Trattoria de Gli Amici. La recente ristrutturazione del locale rende ora ancora più accogliente la storica proposta della Comunità di Sant'Egidio nella bella piazza trasteverina, che sposa una ristorazione di qualità in gran parte improntata alla cucina romana classica ad un progetto sociale che vede l'inserimento nel lavoro di persone con disabilità affiancate da professionisti ed amici.
Bruschette e fritti per cominciare e poi via con i piatti della tradizione, tanto di terra quanto di mare, cui si aggiungono pinse dai gustosi condimenti a base, come tutto il resto peraltro, di materie prime selezionate nel territorio. Chiedere al personale per i giusti abbinamenti con i vini.
Trattoria de Gli Amici - p.zza di Sant´Egidio, 5 - Roma - trattoriadegliamici.it
[ Pina Sozio ]
